白木先生

新竹的名產除了米粉、貢丸，還有肉圓
城隍廟前廣場有很多間在賣
但是我不喜歡新竹的肉圓
因為皮厚不Q，餡又少，而且油滋滋

和同事聊天聊到新竹肉圓不好吃時，同事提到一間飛龍肉圓
找個假日的中午就是吃吃看囉！

這家店在新竹遠百旁邊，不仔細找真不容易發現
我到時才11點半，已經很多人在排隊外帶了
老闆娘忙著炸一油鍋的肉圓到不可開支


店裡只賣兩種東西-肉圓、貢丸湯
我各點了一份
瞧瞧這肉圓，皮透徹到隱約可看裡面的餡，可見皮有多薄阿
醬汁不多，卻很有味道
配上蒜泥真的不錯
光吃皮就好吃喔！QQQ


來看看裡面包什麼
有瘦肉、一顆栗子、蔥
第一次吃包栗子的肉圓，還不錯喔
據說這栗子是進口的


接著是貢丸湯
說到這湯頭真的讚
一喝就知道是用心下去熬的高湯
別看這湯很清澈，以為像別家一樣用清水+味精調味
喝入口中，一股大骨的香味慢慢化開，很順口，很香
貢丸也不錯，紮實

吃完了以後心情真好，終於在新竹也找到我喜歡的肉圓了，一份兩粒NT30元
而且貢丸湯也很好喝，一碗3顆NT30元
便宜又好吃，讚讚讚
他的營業時間從早上開始，到賣完為止
不過生意很好，早上9點開門，往往晚上6點去就關門了
所以喜歡的請早喔！

地址：新竹市西門街104號